تفاوت کشمش طلایی ملکان با کشمش طلایی کاشمر

کشمش طلایی، گلدن (Golden) یا انگوری نوعی کشمش به رنگ زرد یا طلایی است که خود دارای انواع مختلفی  می‌باشد. این گوناگونی ممکن است از حیث کیفیت باشد، از جنبۀ مکان تولید نشأت گیرد و یا از لحاظ رقم انگور به‌کار رفته برای تولید این دانه‌های طلا‌سان.

میهن عزیز‌تر از جانمان ایران، به مقام اول صادرات کشمش طلایی در جهان تکیه داده و همچنین جزو سه کشور برتر در صادرات کشمش (انواع کشمش) می‌باشد.

اما در کشور، فقط چند شهر‌اند که اکثریت قریب به اتفاق این دانه‌های طلایی را به تولید می‌رسانند.

شهرستان ملکان که به شهر خوشه‌های طلایی معروف است، یکی از این شهر‌های بخصوص است. ملکان در جنوب استان آذربایجان شرقی قرار دارد. کیفیت کشمش‌های طلایی ملکان در کشور زبانزد است! همچنین شهرستان کاشمر نیز یکی از همین تولید‌کنندگان کشمش طلایی در کشور است. این شهرستان که در خراسان رضوی واقع است، البته دانه‌های متفاوتی نسبت به سایر دانه‌های طلایی مانند کشمشهای طلایی ملکان را به تولید می‌رساند!

کشمش طلایی ملکان

کشمش طلایی ملکان یا کشمش طلایی پلویی ملکان، نوعی فراوردۀ گیاهیست که از خشک‌کردن انگور به روش تیزابی و سپس انجام پروسه طلایی‌سازی با دود گوگرد به روش استاندارد، تولید می‌گردد.

این کشمش‌های طلایی، عمدتا برای صادرات به سایر کشور‌ها از‌جمله کشور‌های عربی و اروپایی استفاده می‌گردند.

رقم انگور استفاده‌شده برای تولید کشمش طلایی پلویی، رقم کشمشی می‌باشد.

کشمش طلایی کاشمر

کشمش طلایی کاشمر نیز با فرایندی تقریبا مشابه و البته کمی متفاوت و به هدف صادرات تولید می‌گردد.

این کشمش‌ها البته با رقمی متفاوت تولید می‌شوند که عمده تفاوتشان با کشمش طلایی تولید‌شده در ملکان همین تفاوتشان است.

کشمش‌های تولیدی در کاشمر، عمدتا از رقم پیکانی یا پیکامی اند.

تفاوت‌ها و شباهت‌های کشمش طلایی ملکان با کشمش طلایی کاشمر

جالب است بدانید، همان‌طوری که انسان‌ها و حیوانات از نژاد‌های متفاوتی‌اند، برخی گیاهان مانند انگور نیز دارای نژاد‌ها یا اصتلاحاً رقم‌های خاص و متفاوتی‌اند!

همانگونه که در معرفی این‌دو کشمش طلاگون نیز اشاره شد، تفاوت این دو نوع از کشمش طلایی، عمدتا در رقم یا نژاد انگور به‌کار‌رفته در تولیدشان می‌باشد و این تفاوت ژنتیکی، به تفاوت‌های ظاهری و باطنی نیز انجامیده‌است.

تفاوت عمده‌ای که در نگاه اول نیز قابل شناسایی است، تفاوت در ظاهر کشمش طلایی ملکان نسبت به کشمش طلایی کاشمر می‌باشد. کشمش‌های پلویی شکلی گِرد‌مانند دارند اما شکل ظاهری کشمش‌های کاشمری کشیده و اصتلاحاً قلمی‌طور است.

این دو نوع متفاوت از کشمش طلایی، همچنین ممکن است در طعم و مذه، کشور‌های هدف صادرات و مواردی دیگر نیز تفاوت‌های کوچکی داشته‌باشند؛ اما بصورت کلی، هردو، کشمش طلایی‌اند و هردو عمدتاً صادراتی.

جدول زیر، تفاوت‌ها را بشکلی خلاصه ذکر نموده‌است.

شما می‌توانید برای دریافت مشاورۀ تخصصی جهت انتخاب محصول، اخذ قیمت دقیق و دریافت پاسخ سؤالات تجاری خود، از طریق این بخش با ما در ارتباط باشید.